植物耐寒性
植物的耐寒性并非一个刻在基因里的固定数字，而是一个动态的、由多重因素决定的综合能力。
多肉植物耐寒性
耐寒温度≠一个固定的温度值，由多重因素决定的综合能力。当寒冷的凛冬来临时，植物所需要面对的往往不是低温本身，而是多种因素的致命组合。
植物基因-先天蓝图
每种植物的耐寒潜力上限，由其千万年进化而来的原生环境所决定，了解植物品种的”出身”是判断其耐寒性的第一步。
- 源自高海拔、冬季寒冷干燥的环境中的植物，它们的生命模式就是为了对抗严寒和冰雪。通常体态低矮、结构紧凑，以减少热量散失。在干燥状态下，能承受远低于冰点的极端低温。
- 数量最庞大、最为常见的一类多肉植物它们来自四季分明、冬季有霜冻但并不极度严寒的地区。它们能容忍接近或短暂低于0℃的环境，但长时间的冰冻会对其造成伤害。
- 来自温暖环境的多肉植物在原生地终年无霜，气候温暖。其生理结构中完全没有应对冰冻的机制。它们对低温非常敏感，任何接近冰点或低温的环境都可能对它们造成不可逆的损伤。
后天养护环境
即使是同一基因类型的植物，在养护中环境的不同也直接决定了它能否抗寒。
- 当低温来临时，潮湿的土壤是植物根系的头号杀手。水分结冰会膨胀，撕裂并损伤根系，进而导致腐烂。当气温持续走低时，必须严格控制浇水甚至完全断水。让土壤成为保护根系的干燥、疏松的“棉被”。
- 从温暖到寒冷需要一个适应的过程，逐渐降低的温度和增大的昼夜温差，这个过程会诱导植物内部产生特殊的生理变化，为抵御严寒做好准备。
- 给予植物充足的光照和良好的通风以保持健康状态，根系发达的植株，其组织更健壮，能量储备更充足，抵抗力自然更强。瘦弱、伤病或处于恢复期的植株，抗寒能力会大打折扣。
后天养护环境
即使是同一基因类型的植物，在养护中环境的不同也直接决定了它能否抗寒。
- 当低温来临时，潮湿的土壤是植物根系的头号杀手。水分结冰会膨胀，撕裂并损伤根系，进而导致腐烂。当气温持续走低时，必须严格控制浇水甚至完全断水。让土壤成为保护根系的干燥、疏松的“棉被”。
- 从温暖到寒冷需要一个适应的过程，逐渐降低的温度和增大的昼夜温差，这个过程会诱导植物内部产生特殊的生理变化，为抵御严寒做好准备。
- 给予植物充足的光照和良好的通风以保持健康状态，根系发达的植株，其组织更健壮，能量储备更充足，抵抗力自然更强。瘦弱、伤病或处于恢复期的植株，抗寒能力会大打折扣。
冬季管理方案
可以为您的植物园建立一个清晰的管理体系。
天气预报
密切关注天气预报，特别是未来一周的的夜间最低温度以便帮助你判断需要采取什么措施。当进入春季时，天气开始回暖时也需要关注温度，防止例如“倒春寒”这样的现象发生所带来的不必要的损失。
多肉耐寒性常见问题
当植物冻伤后应立即转移至温度在0°以上的环境中（例如5°左右），切勿立即将冻伤的植物移至暖气旁或高温处，巨大的温差会造成二次致命打击。判断哪些是已经坏死的部分（通常为”果冻状”，叶片或茎变软、透明、发黑），待损伤部位稳定后，用无菌工具清理已确认坏死的部分，防止腐烂蔓延。
知道植物的拉丁学名，用植物的拉丁学名去查询是最好的方式，但一般拉丁学名对于大多数人可能不太了解，也可以通过你所知的中文名进行查询。例如 “吉娃娃（拉丁学名：Echeveria chihuahuaensis）+耐寒温度”，亦或者通过社交平台咨询网友来确认具体品种。
当温度低于10或5度以下时，基本上绝大部分多肉进入休眠状态，低于零度以下，90%的多肉植物可能都需要采取御寒措施。植物的健康状态在面对寒冷时十分重要，即使是耐寒的植物品种但如果是幼苗、病苗或根系不健康的植株也有冻伤乃至冻死的风险。
长时间没有水分会导致叶片发皱，但并无大碍。大多数多肉叶片发皱是它动用自身储备水分的信号，这在冬季是正常的。 只要不是皱缩得非常严重（像葡萄干一样），就尽量忍住别浇。安全第一。如果实在控制不住手可以选择在晴朗天气、气温最高的中午，用喷壶沿盆边极其少量地给一点水，刚好浸湿表土即可，切忌大水浇透。目标是让根系稍微有点湿气，而不是让它“喝饱”。并且要保证之后有良好的通风，能让水分在天黑前快速挥发。
闲来无事时给植物浇水与施肥是一个坏习惯，对于绝大多数夏季生长的多肉来说，冬季处于休眠或半休眠状态，新陈代谢极其缓慢，无法吸收肥料。此时施肥，不仅完全是浪费，过量的肥分还会堆积在土壤中，造成“烧根”，对植物是雪上加霜。
当在秋冬季节刚买回来的多肉属于是“特护病房”的成员，需要最高级别的保护。因为温度较低会导致植物生长新根或发根较慢，没有根系的植株几乎没有什么抵抗力可言。不要对它们进行任何“抗寒锻炼”。正确的做法是，无论它是什么品种，一律视为“不耐寒”，应当集中在给植株创造良好的发根/长根服盆的生长环境。