Amaryllidaceae 石蒜科是单子叶植物天门冬目下的一个科，主要为草本、多年生鳞茎植物（少数为根茎植物）。其叶多为线形，花两性且对称，常排列成伞形花序。该科最早建立于 1805 年，目前包含约 71 个属、1600 个种。该科植物分布广泛，从热带、亚热带到温带地区均有分布，许多为重要的观赏植物和食用蔬菜。